Bapak Ivan Cossio Cortez merupakan Direktur untuk Organisasi Dana Internasional untuk Pengembangan Agrikultural PBB (IFAD) untuk Asia Tenggara dan pusat Sub-regional Pasifik, begitu pula representatif untuk Indonesia, Papua Nugini dan Malaysia sejak 2019. Sebelum pindah ke Indonesia, beliau adalah Direktur IFAD pada bagian Quality Assurance Group (2015-2019), yang bertanggung jawab atas penilaian kualitas, pada tahap desain, dari semua Strategi Negara dan proyek IFAD secara global. Antara 2007 dan 2015, Bapak Cortez merupakan Direktur IFAD untuk negara Brasil, Meksiko, dan Kuba. Sebelum pindah ke IFAD, beliau memiliki pengalaman di FAO (2000-2007) sebagai Kepala Penasihat Teknis Evaluasi Program dan Analisis Kebijakan di Meksiko, memimpin analisis kebijakan pertanian dan evaluasi independen sebagian besar program pemerintah di bidang pertanian dan pembangunan pedesaan.
Bapak Cortez pertama kali bergabung di PBB sebagai Sekretaris Pembangunan Pedesaan Pemerintah Bolivia (1993-1996); Direktur Program Dukungan untuk Ketahanan Pangan yang dibiayai oleh Uni Eropa (1996-1997); konsultan di beberapa negara Amerika Latin (1997-2000); dan juga pernah bekerja di LSM dalam mendukung ekonomi petani kecil, penelitian tenurial lahan, dan penguatan lembaga jasa keuangan pedesaan.