Hari Kacang-kacangan Sedunia - 10 Februari

Apa itu kacang-kacangan?

Kacang-kacangan, juga dikenal sebagai polong-polongan, adalah biji yang dapat dimakan dari tanaman polong-polongan yang dibudidayakan untuk makanan. Kacang kering, lentil, dan kacang polong adalah jenis kacang-kacangan yang paling umum dikenal dan dikonsumsi.

Hidangan pokok dan masakan dari seluruh dunia menggunakan kacang-kacangan, mulai dari hummus di Mediterania (kacang polong), hingga sarapan pagi tradisional Inggris (kacang navy panggang) hingga dal India (kacang polong atau lentil).

Kacang-kacangan tidak termasuk tanaman yang dipanen dalam keadaan hijau (misalnya kacang hijau, buncis) - ini diklasifikasikan sebagai tanaman sayuran. Yang juga tidak termasuk adalah tanaman yang digunakan terutama untuk ekstraksi minyak (misalnya kedelai dan kacang tanah) dan tanaman polong-polongan yang digunakan secara eksklusif untuk tujuan penyemaian (misalnya biji semanggi dan alfalfa).

Apakah Anda seorang ahli kacang-kacangan?

Anda mungkin sudah mengonsumsi lebih banyak kacang-kacangan daripada yang Anda sadari, tetapi apakah Anda tahu data di balik kacang-kacangan? Terimalah tantangan kami dengan 8 pertanyaan berikut.

QUIZ

Asal-usul

#WorldPulsesDay #LovePulses

Menyadari nilai kacang-kacangan, pada tanggal 20 Desember 2013, Majelis Umum PBB mengadopsi sebuah resolusi (A/RES/68/231) yang menyatakan bahwa tahun 2016 adalah Tahun Kacang-kacangan Internasional (IYP). Perayaan tahun ini, yang dipimpin oleh Organisasi Pangan dan Pertanian Perserikatan Bangsa-Bangsa (FAO), meningkatkan kesadaran masyarakat akan manfaat nutrisi dan lingkungan dari kacang-kacangan sebagai bagian dari produksi pangan yang berkelanjutan.

Berdasarkan keberhasilan Tahun Kacang-kacangan Internasional dan mengakui potensi mereka untuk lebih jauh mencapai Agenda 2030 untuk Pembangunan Berkelanjutan, dengan relevansi khusus untuk Tujuan Pembangunan Berkelanjutan 1, 2, 3, 5, 8, 12, 13, dan 15, Burkina Faso mengusulkan untuk merayakan Hari Kacang-kacangan Sedunia.

Pada tahun 2019, Majelis Umum memproklamirkan 10 Februari sebagai Hari Pulsa Sedunia (resolusi A / RES / 73 / 251).

Special Event, webinar – Italy, 8 February 2024 (12:30-14:00 CET)

Kacang-kacangan: menyehatkan tanah dan manusia

Perayaan global, Kamis 8 Februari, pukul 12.30-14.30 (CET), menawarkan kesempatan unik untuk menyoroti peran kacang-kacangan sebagai pilihan berkelanjutan untuk diversifikasi sistem produksi pertanian yang berkontribusi pada tanah yang sehat, sistem agrifood yang tangguh dan berkelanjutan di tengah iklim dan lingkungan yang terus berubah.

DAFTAR

Mengapa kacang-kacangan merupakan tanaman yang penting?

Nilai Gizi

Kacang-kacangan kaya akan nutrisi dan memiliki kandungan protein yang tinggi, menjadikannya sumber protein yang ideal terutama di daerah di mana daging dan produk susu tidak dapat diakses secara fisik atau ekonomi. Kacang-kacangan rendah lemak dan kaya akan serat larut, yang dapat menurunkan kolesterol dan membantu mengontrol gula darah. Karena kualitas ini, kacang-kacangan direkomendasikan oleh organisasi kesehatan untuk pengelolaan penyakit tidak menular seperti diabetes dan kondisi jantung. Kacang-kacangan juga telah terbukti membantu memerangi obesitas.

Kesediaan pangan

Bagi petani, kacang-kacangan merupakan tanaman yang penting karena mereka dapat menjualnya sekaligus mengkonsumsinya, yang membantu petani menjaga ketahanan pangan rumah tangga dan menciptakan stabilitas ekonomi.

Manfaat bidang lingkungan

Sifat kacang-kacangan yang mengikat nitrogen meningkatkan kesuburan tanah, yang meningkatkan dan memperluas produktivitas lahan pertanian. Dengan menggunakan kacang-kacangan sebagai tanaman tumpang sari dan tanaman penutup, petani juga dapat meningkatkan keanekaragaman hayati pertanian dan keanekaragaman hayati tanah, sekaligus mencegah hama dan penyakit berbahaya.

Selain itu, kacang-kacangan juga dapat berkontribusi dalam mitigasi perubahan iklim dengan mengurangi ketergantungan pada pupuk sintetis yang digunakan untuk memasukkan nitrogen secara artifisial ke dalam tanah. Gas rumah kaca dilepaskan selama proses pembuatan dan penggunaan pupuk ini, dan penggunaannya yang berlebihan dapat merusak lingkungan. 

Bagian dari artikel ini telah dipublikasikan di situs Perserikatan Bangsa-Bangsa melalui tautan ini: Hari Kacang-kacangan Sedunia | Perserikatan Bangsa-Bangsa (https://www.un.org/en/observances/world-pulses-day)