Hari Kesadaran tentang Kehilangan Pangan dan Pemborosan Air Internasional - 29 September

Mengurangi kehilangan dan pemborosan pangan: Mengambil Tindakan untuk Mengubah Sistem Pangan

Mengurangi kehilangan dan pemborosan pangan merupakan hal yang sangat penting di dunia di mana jumlah orang yang terkena dampak kelaparan terus meningkat sejak tahun 2014, dan berton-ton makanan yang dapat dimakan hilang dan/atau terbuang setiap harinya.

Secara global, sekitar 13 persen makanan yang diproduksi hilang antara masa panen dan ritel, sementara sekitar 17 persen dari total produksi makanan global terbuang sia-sia di rumah tangga, di layanan makanan, dan ritel.

Hari Kesadaran Internasional tentang Kehilangan dan Pemborosan Pangan, dengan tema 2023 "Mengurangi kehilangan dan pemborosan pangan:  Mengambil Tindakan untuk Mengubah Sistem Pangan", merupakan kesempatan untuk mengajak masyarakat (pemerintah pusat atau daerah) dan sektor swasta (bisnis dan individu), untuk memprioritaskan tindakan dan bergerak maju dengan inovasi untuk mengurangi kehilangan dan pemborosan pangan guna memulihkan dan membangun kembali sistem pangan yang lebih baik dan tangguh.

Bergabunglah!

Kunjungi situs web Organisasi Pangan dan Pertanian (FAO) pada Hari Internasional ini, baca panduannya untuk mempelajari langkah-langkah mengatasi kehilangan dan pemborosan pangan, dan sebarkan pesannya melalui materi-materi yang tersedia dalam berbagai bahasa.

INFO

Mengapa penting untuk mengurangi kehilangan dan pemborosan pangan?

Kehilangan dan pemborosan pangan merusak keberlanjutan sistem pangan kita. Ketika makanan hilang atau terbuang, semua sumber daya yang digunakan untuk memproduksi makanan tersebut - termasuk air, tanah, energi, tenaga kerja, dan modal - menjadi sia-sia. Selain itu, pembuangan makanan yang hilang dan terbuang ke tempat pembuangan akhir (TPA) akan menghasilkan emisi gas rumah kaca yang berkontribusi terhadap perubahan iklim. Kehilangan dan pemborosan pangan juga dapat berdampak negatif terhadap ketahanan pangan dan ketersediaan pangan, serta berkontribusi terhadap peningkatan harga pangan.

Sistem pangan kita tidak akan tangguh jika tidak berkelanjutan, oleh karena itu kita perlu fokus pada penerapan pendekatan terpadu yang dirancang untuk mengurangi kehilangan dan pemborosan pangan. Tindakan diperlukan secara global dan lokal untuk memaksimalkan penggunaan makanan yang kita hasilkan. Pengenalan teknologi, solusi inovatif (termasuk platform e-commerce untuk pemasaran, sistem pengolahan makanan bergerak yang dapat ditarik), cara kerja baru, dan praktik-praktik yang baik untuk mengelola kualitas makanan serta mengurangi kehilangan dan pemborosan makanan adalah kunci untuk menerapkan perubahan transformatif ini.

Dengan tujuh tahun tersisa untuk mencapai target 1, 2, dan 3 dari Tujuan Pembangunan Berkelanjutan (SDG) 12, ada kebutuhan mendesak untuk mempercepat tindakan untuk mengurangi kehilangan dan pemborosan pangan.

Bagian dari artikel ini telah dipublikasikan di situs Perserikatan Bangsa-Bangsa melalui tautan ini: Hari Kesadaran Internasional tentang Kehilangan Pangan dan Pemborosan Air | Perserikatan Bangsa-Bangsa (https://www.un.org/en/observances/end-food-waste-day)